北京老字號

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所屬分類:民間故事
全聚德烤鴨店創辦于清朝同治三年,創辦人是楊全仁。全聚德的開辦有這樣一個故事:"全聚德"原本叫做"德聚全",是個位于前門大街賣干鮮果品的店鋪,生意不好,最終倒閉。清朝同治三年,以經營生雞生鴨為生的小販楊全仁將此店鋪買下,開始經營烤鴨和烤爐肉。開店前,一位風水先生圍著新店轉了兩圈后站定說:"這是塊風水寶地,前程不可限量,只是此店以前甚為倒運,要想沖其晦氣,除非將'德聚全'的舊字號倒過來,稱作'全聚德',新字號才能上坦途。"楊全仁一聽正合心意,一來自己名字中占有一個"全"字,二來"聚德"意為聚攏德行,可以標榜店鋪做買賣講德行。于是,聞名中外的老字號"全聚德"就這樣誕生了。
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故事大全

同仁堂的創始人是樂顯揚。樂顯揚,號尊育,祖籍浙江寧波,明朝永樂年間遷居北京,祖輩三代行醫。他自幼耳濡目染,廣讀方書典籍,致力于方藥研究制作。他制作的丸藥,均取材純正地道,制作精細嚴謹,患者用后療效顯著。資料記載,同仁堂所制藥品選料、制作極為嚴格,它根據民間驗方、文獻驗方、家傳秘方、宮廷太醫良方等,精心選配,反復研究,并根據患者的用藥反映,多次調整,力求精善,并制訂出《同仁堂藥目》。清朝雍正六年,同仁堂開始給皇宮專供御藥,歷經清朝八代皇帝,達一百八十八年之久,都用同仁堂的藥。當時流傳說"國藥數京藥,京藥數同仁"。
張一元茶莊由安徽歙縣定潭村人張文卿于清朝光緒三十四年建。在當時北京的商店,張一元茶莊是第一個用高音喇叭播放歌曲、戲劇等來招徠顧客的。每次播放時,門前總是圍著一群人。
老北京人講究"腳踩內聯升"——穿內聯升制作的布鞋。內聯升鞋店最早建于清咸豐三年的東江米巷。店主名叫趙廷,他早年在一家鞋作坊當徒工,學得一手好技術,又積累了一定的經營管理經驗。后來,京城一位達官丁大將軍出資數千兩白銀入股,幫助趙廷開辦了鞋店。趙廷經過分析,決定辦個朝靴店。內聯升的服務對象大都是皇宮貴戚和天天盼著"連升三級"、"平步青云"的官場。可它又不冷落普通顧客。它制作的"轎夫鞋"既跟腳又不易綻裂,柔軟吸汗,走路無聲。習武的人也喜愛穿它,稱得上是中國式運動鞋。
內聯升斜對面即是北京的又一著名老字號瑞蚨祥綢布店西號——瑞蚨祥鴻記。北京有"前門八大祥"之說。這是因為在前門和大柵欄一帶,有八家帶"祥"字的綢布店,稱為"八大祥"。它們始建于同治年間,均由山東省濟南府章邱縣舊軍鎮孟姓家族經營。1949年開國大典時,天安門廣場升起的第一面五星紅旗的面料就是瑞蚨祥提供的。

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